5 astuces pour donner une seconde vie à votre poulet rôti

Vous avez savouré un délicieux poulet rôti pour le dîner mais il en reste encore dans votre réfrigérateur. Ne le laissez pas se perdre ! Avec quelques astuces simples, vous pouvez donner une seconde vie à votre poulet rôti et créer de nouveaux plats savoureux. Découvrez dans cet article 5 astuces pour profiter encore de votre poulet rôti.

Astuce 1: Salade de poulet

Une des façons les plus faciles et rapides de réinventer votre poulet rôti est de préparer une salade. Coupez le poulet en petits morceaux et mélangez-le avec des légumes frais tels que laitue, concombre, tomate et avocat. Ajoutez une vinaigrette légère pour l’assaisonnement et vous obtiendrez une salade rafraîchissante et nourrissante. Cette option est parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Voici un exemple de recette :

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Ingrédients :

• 2 tasses de poulet rôti cuit et coupé en dés
• 1/2 tasse de céleri coupé en dés
• 1/2 tasse de raisins secs
• 1/4 tasse d’oignons rouges hachés
• 1/4 tasse de noix hachées (amandes, noix de cajou ou noix de pécan)
• 1/4 tasse de mayonnaise
• 1/4 tasse de yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Jus de 1/2 citron
• Sel et poivre
• Feuilles de laitue ou autres légumes verts pour servir

Astuce 2: Wraps ou sandwiches

Transformez votre reste de poulet rôti en délicieux wraps ou sandwiches. Prenez des tortillas ou du pain frais, ajoutez une généreuse portion de poulet coupé en tranches, puis garnissez avec des légumes croquants, de la sauce ou de la mayonnaise. Vous pouvez même ajouter du fromage pour plus de saveur. Enveloppez ou assemblez les ingrédients et vous aurez un bon repas à emporter au travail ou pour un pique-nique. Voici un exemple de recette :

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Ingrédients :

• 2 tasses de poulet rôti cuit et coupé en tranches ou en dés
• 4 tortillas ou tranches de pain
• 1 avocat mûr, coupé en tranches
• 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 1/4 tasse de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Feuilles de laitue ou épinards
• Sel et poivre

Astuce 3: Soupe de poulet

Une autre façon réconfortante d’utiliser votre poulet rôti est de le transformer en une soupe maison. Désossez le poulet et utilisez les restes de viande dans un bouillon de poulet fait maison. Ajoutez des légumes comme des carottes, céleri ou des oignons, ainsi que des herbes et des épices pour plus de saveur. Laissez mijoter le tout et bonne dégustation !

Astuce 4: Poulet sauté

Donnez une touche asiatique à votre reste de poulet rôti en le transformant en un plat de poulet sauté. Coupez le poulet en fines lamelles et faites-le sauter dans une poêle avec des légumes (des poivrons, des champignons et des oignons). Ajoutez de la sauce soja, de l’ail et du gingembre pour l’assaisonnement. Servez le poulet sauté sur du riz ou des nouilles et vous aurez un repas équilibré en un rien de temps.

Astuce 5: Pizzas ou tartes

Vous pouvez aussi rechauffer poulet roti pour garnir des pizzas ou des tartes. Étalez une pâte à pizza ou une pâte feuilletée, puis ajoutez une sauce tomate ou de la crème fraîche. Garnissez avec des morceaux de poulet, des légumes, du fromage et des herbes de votre choix. Enfournez le tout jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. C’est une recette rapide et parfaite pour un repas convivial en famille.