Catégorie : Cuisine

Le Sud-Ouest de la France est réputé pour être un véritable paradis pour les amateurs de bonne cuisine. La région regorge de délicieux plats traditionnels qui mettent en valeur les produits locaux de bonne qualité. Parmi ces spécialités culinaires, trois d’entre elles se démarquent par leur renommée et leur popularité : le cassoulet, le foie gras artisanal et l’axoa. Ces …

Généralement, quand les gens rentrent du boulot le soir, ils se demandent ce qu’ils vont manger pour le dîner. C’est souvent difficile de se mettre à cuisiner lorsque vous rentrez du travail avec la fatigue. Pourtant, il existe plusieurs solutions pratiques pour préparer votre repas du soir facilement. Découvrez ici quatre astuces qui vont vous aider à mieux organiser …

Généralement, la cuisine se fait avec de la matière grasse. Cependant, manger trop gras est peu recommandé pour notre organisme. Ainsi, il existe plusieurs alternatives pour se faire de délicieux plats et pas gras. Découvrez quelques astuces pour faire des repas moins gras à la maison.

La cuisson à la vapeur

Pour éviter de consommer trop gras, il …

L’utilisation d’une clé USB est une nécessité pour un grand nombre d’utilisateurs de PC. Bien que cet outil ait le vent en poupe auprès de ces derniers, on le retrouve également sur les appareils disposant un port USB tels que les lecteurs DVD, les autoradios et bien d’autres. À quoi peut bien servir une clé USB ? Zoom sur …

Primeur, responsable d’un rayon fruits et légumes dans un supermarché ou gérant de marché ? Avoir un recours aux services d’un fournisseur est un besoin, voire une obligation. Encore faut-il trouver un bon fournisseur en fruits et légumes ! Force est de constater qu’œuvrer sur ce marché n’est pas chose aisée. Ce secteur étant très traditionnel, les producteurs ont du …

Vous aimez grignoter du chocolat avec votre café ou pendant la pause déjeuner ? Si vous êtes un amateur de cette gourmandise, alors il est essentiel de connaitre ses bienfaits. En effet, le chocolat chapon est réputé pour être un aliment riche en calories. D’ailleurs, le cacao a une forte teneur en minéraux, en fibres et en vitamines.

C’est donc …

L’huile d’olive est très fréquemment utilisée dans la gastronomie française pour apporter une plus grande saveur aux plats. Cependant, pour en profiter bien comme il faut, vous devez choisir une huile de bonne qualité. Ainsi, vous pourrez profiter de ses vertus tout en vous régalant avec une nourriture saine et équilibrée. 

Une huile française reconnue par les grands chefs 

Effectivement, …

Le confinement aura duré plus de deux mois, ce qui a suffi à ce que nous prenions de nouvelles habitudes de vie, dans l’attente d’un éventuel retour à une vie normale. À Paris comme ailleurs, le quotidien était fait de sorties entre amis, du petit café matinal au dîner en terrasse ou en salle. Plus d’une soixantaine de jours n’auront …

Le retour au naturel a, aujourd’hui, le vent en poupe. Cette tendance s’invite dans la vie quotidienne et la cuisine n’est pas en reste. Des meubles aux ustensiles, les articles de cuisine se proposent dans des matériaux naturels et durables. Quelles sont les matières à privilégier pour une cuisine écologique ?

L’acier inoxydable pour une cuisine hygiénique

Pour allier écologie, …

Le calendrier de l’avent est un outil de décompte qui vous aide à préparer la fête de la nativité. S’étendant sur 24 jours à commencer par le 1er décembre, il vous permet de trouver les moyens d’attendre sereinement Noël. Il peut comporter des chocolats, des confitures ou encore des gâteaux à déguster au fur et à mesure que les jours …

Le pain est l’un des aliments les plus consommés au monde. Si vous en êtes friand, il est certain que vous êtes tenté de le faire vous-même. Avoir une recette pour faire du pain ne suffit pas. Vous aurez besoin des conseils d’un professionnel et de l’équipement adéquat. Découvrez ici les astuces pour réussir votre pain.

Les bons équipements pour

La majeure partie d’entre nous avons joué le jeu du confinement quand, à la mi-mars, on nous a demandé de rester chez nous. Il faut dire que l’enjeu était de taille : partout dans le monde le Covid-19 faisait des ravages. Cependant c’était compliqué pour ceux qui voient leurs amis tous les jours, comme pour ceux qui dînent avec leurs …

Après l’eau, le café est surement la boisson la plus consommée dans le monde. Il tient sa popularité à son goût, une saveur inimitable et son taux de caféine. C’est alors sans grande surprise que les coffee shop ont fait leur apparition, faisant hommage à cette fameuse boisson. Venu des Etats-Unis, ces coffee shop se sont implantés en France, au …

Pour conserver les aliments, il existe de nos jours plusieurs options. Pendant que certains utilisent la méthode de la conservation sous vide, d’autres utilisent celle de la déshydratation d’aliments qui se fait grâce au déshydrateur alimentaire. C’est d’ailleurs autour de cette machine que tourne cet article. Nous vous présentons donc ici tout ce que vous avez besoin de …

En matière de gastronomie, il y a des cocktails très connus avec des modes de préparation variés. Celui qui nous intéresse actuellement est le mojito et à travers cet article, nous vous fournirons de précieux détails sur sa préparation. Que ce soit avec ou sans alcool ou encore pour les enfants, il y en a de toutes sortes pour satisfaire …

Vos propres glaces peuvent être meilleures que celles que vous achetez en boutique, ou que vous mangez dans certains restaurants. Il suffit de respecter les règles et de vous procurer les accessoires appropriés. En dehors des ingrédients, certains accessoires de cuisine sont nécessaires pour réaliser une bonne crème glacée avec une texture qui réveille les papilles. Notez les idées ci-après …

Le miel est l’ingrédient incontournable pour la cuisine, il permet de remplacer le sucre et de rendre certaines boissons chaudes beaucoup plus agréables. Vous l’utiliserez sur vos tartines à la place du beurre ou dans vos plats pour les rendre beaucoup plus goûteux. Il faut par contre choisir un miel de grande qualité en vous tournant vers une AOP par …

Dans quelques années nous serons 10 milliards d’individus sur Terre. Or actuellement, nous faisons déjà face à un sérieux problème d’insécurité alimentaire. De plus, le peu que nous produisons (industrie agroalimentaire) est aujourd’hui responsable de 30% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde. Il est donc important de revoir nos modes d’alimentation pour protéger notre planète …

La banane est un fruit tropical sur lequel tout le monde peut s’entendre, même ceux qui n’aiment généralement pas les fruits. Douce et énergisante, la banane est source de potassium et contient nombre de sels minéraux. C’est l’ingrédient idéal pour une préparation healthy. Voici donc quelques idées de recettes healthy à base de banane.

Le smoothie à la banane et

Avez-vous envie d’épater votre famille et vos amis avec des plats de grands chefs ? Ce n’est pas si compliqué comme vous le pensez. Vous pouvez suivre des cours de cuisine en ligne. Ces derniers vous permettront d’apprendre les bases de l’art culinaire, mais aussi d’apprendre la réalisation des plats de grands chefs. Ce mode d’apprentissage présente bien plus d’avantages.…

Plongez dans l’univers fascinant de la collection de bières Heineken, où chaque gorgée est une expérience unique. Cette gamme riche et variée, alliant tradition et innovation, saura ravir les palais les plus exigeants. Savourez les différentes nuances de goût, d’arôme et de caractère offertes par cette marque emblématique de renommée internationale. Que vous soyez amateur de houblon, novice ou fin …

Nous nous sommes longtemps fourvoyés, les légumes n’ont pas seulement leur place dans nos boissons ou dans nos marmites. Ils peuvent servir dans la préparation de gâteaux ou de desserts pâtissiers. Lesquels s’adaptent mieux aux divers condiments de la pâtisserie ? La pratique, est-elle bonne pour l’organisme ? Dans cet article nous vous en disons plus et parlons de ce …

Pour étoffer votre collection dans la cave à vins, vous ne pouvez pas vous permettre de prendre n’importe quelle bouteille. Oui, il y a des vins qui se prêtent mieux à cette conservation, car avec le temps, ils prennent goût. Alors comment faire le choix de ces vins à conserver ?

Le vin apte à la garde

Dans cette variété …

La tendance du zéro déchet séduit de plus en plus les consommateurs qui sont soucieux de la protection de la planète. En réalité, ceux-ci sont devenus plus conscients des nombreux enjeux écologiques et durables d’un mode de vie simpliste, mais aussi et surtout plus sain. La cuisine fait dès lors partie des pièces où l’on peut agir afin d’adopter une …

Quiconque travaille dans le secteur de la boulangerie sait qu’un pain bien cuit, savoureux et croustillant est décisif pour conquérir les clients. Cependant, choisir le bon four pour la boulangerie est  important . En effet, il existe plusieurs modèles disponibles sur le marché. Découvrez dans cet article quel four choisir pour votre boulangerie.

Le four à convection

D’abord, avec …

Le café est parmi les boissons les plus appréciées par un grand nombre de consommateurs. Pour répondre efficacement à leur besoin, les offres de machine à café ne cessent de s’innover. C’est pour cela que les particuliers peuvent se procurer une machine à café à grain. Elle apporte de nombreux avantages, toutefois, il est impératif de faire le bon choix.…

Le cidre est un breuvage qui peut être utilisé en cocktail ou pour la préparation de nombreux repas. Issu de la fermentation du jus de pomme, il accompagne aussi bien les cuisines quotidiennes que les recettes travaillées. C’est le cas des tapas et des brochettes qui peuvent être réalisées à base de cette boisson. Nous vous donnons quelques idées pour …

De nombreux sondages ont prouvé que la société moderne se soucie énormément de consommer sain aujourd’hui. Pour les restaurateurs, c’est un grand défi. Pour attirer une plus grande clientèle, l’heure est venue d’envisager un restaurant avec des menus plus sains. Comment faire ? Cela passera par un aménagement professionnel de votre cuisine et le choix d’une grande variété d’options saines …

Certains matériaux sont beaucoup plus intéressants que d’autres puisque vous pouvez les nettoyer facilement. De plus, ils évitent la propagation des germes, des bactéries et des virus. Les protocoles sanitaires sont importants pour les restaurants, ils doivent donc simplifier leur quotidien en choisissant de bons équipements. Grâce à Biralux, il est possible de trouver tout le matériel indispensable. 

L’inox

La gastronomie italienne doit une partie de sa réputation à la variété de ses pizzas, ses pâtes, etc. Cependant, cette renommée est également portée par une large famille d’entrées répondant à tous les goûts. En dehors de la célèbre salade italienne, il existe ainsi une multitude de recettes appétissantes.

Le carpaccio de bœuf

Vous êtes un adapte des entrées fraîches …

Lorsqu’il fait beau, il est intéressant d’utiliser un grill électrique. Ce dernier doit être minutieusement choisi. Chaque modèle comporte des points forts et des points faibles. Certaines astuces permettent de choisir le grill le plus approprié à votre profil.

Comment fonctionne-t-il ?

Le barbecue électrique utilise la forme d’énergie indiquée dans son nom. Ce modèle fonctionne comme les grills utilisant …

La Grèce est le paradis de tous les gourmands, et la nourriture joue un rôle essentiel dans la culture grecque. Santorin est une île dont les principaux produits, peu nombreux, sont bien connus partout. Quel que soit l’endroit où vous souhaitez loger et les activités que vous avez prévues pendant votre séjour, vous ne pouvez pas quitter l’île sans …

 Qu’il soit offert à un client, un proche, le panier gourmand est toujours apprécié par le destinataire. Composé de différents produits sucrés ou salés, le panier garni reste un cadeau qui peut s’offrir dans de nombreuses circonstances. Depuis quelques années, il est devenu le présent tendance. N’hésitez pas à regarder le catalogue de Loc Maria Biscuiterie, car vous pourrez …

Si vous êtes un amateur de bons produits, le café en grains est parfait. C’est le seul moyen de vous faire un café délicieux. Le café en grains reste la forme la plus écologique. De tous, c’est lui qui est le moins transformé. Une fois ramassés, les grains sont séchés puis torréfiés puis emballés. Ils ne subissent aucun procédé industriel. …

Depuis des décennies, la période de Noël est le moment par excellence durant lequel petits et grands consomment les plus grandes quantités de chocolat sans remords. Attendre Noël en gourmandise est ainsi devenu une tradition à laquelle de nombreux foyers succombent. Voici les raisons pour lesquelles vous devriez vous aussi vous plonger dans l’atmosphère des fêtes avec le calendrier de …

Les problématiques environnementales actuelles incitent de plus en plus de personnes à modifier leurs habitudes de consommation, et à adopter un nouveau mode de vie. La cuisine zéro déchet fait partie des objectifs poursuivis par nombre de particuliers. Pour réussir à se débarrasser des emballages et des ustensiles en plastique ou en aluminium, il est nécessaire de savoir par quels …

Les produits du terroir sont appréciés pour leur goût unique et pour leur authenticité. Les spécialités culinaires de Sud-Ouest, de Lyon, de l’Aveyron et d’autres régions de France regorgent de petits plats délicieux. Par ailleurs, consommer des produits du terroir, c’est consommer local ! Voyons pourquoi consommer des produits régionaux peut avoir une réelle importance, aussi bien d’un point de …

Si la charcuterie fait comme vous le savez partie intégrante de la culture culinaire française, les mœurs la concernant – comme pour beaucoup d’autres secteurs – sont en train d’évoluer, de se moderniser. Appréciée pour sa multiplicité de saveurs et sa diversité, il existe aujourd’hui de nombreuses façons d’acheter de la charcuterie, que ce soit en grande surface …

La France est réputée pour son riche patrimoine culinaire, dont l’influence se fait sentir non seulement en Europe, mais aussi dans le monde entier. Des sandwichs célèbres comme le Croque-Madame aux spécialités les plus connues comme la ratatouille, la cuisine française continue d’enflammer les sens des gourmands du monde entier. Aujourd’hui, nous allons explorer quelques-unes des spécialités françaises les plus …

Vous envisagez de mettre prochainement le cap sur le Japon ? C’est un pays qui est réputé pour ses nombreux atouts touristiques, économiques, environnementaux, historiques, gastronomiques, etc. Le pays du soleil levant est également connu à l’international pour ses nombreux breuvages aux saveurs uniques. Découvrez ici les boissons que vous devez absolument goûter au Japon.

Goûtez au thé matcha lors

L’univers culinaire est plein de surprises et ne cesse d’émerveiller les plus grands amateurs. En effet, de nouveaux ingrédients, parfois insolites, viennent parfois apporter une nouvelle saveur aux préparations. Si vous souhaitez exploiter les produits les plus surprenants pour vos repas, trois suggestions vous seront utiles.

Intégrez l’huile de CBD à vos recettes

L’huile de CBD est un produit qui …

Que ce soit pour le déjeuner, le goûter, le dîner ou même les soirées, toutes les occasions sont bonnes pour savourer de la bonne pizza. Avec sa pâte croustillante et moelleuse à la fois, sa garniture gourmande et son fondant renversant, elle fait le bonheur des petits et des grands gourmands. Voici 5 façons de faire une superbe pizza.

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Très prisée en cuisine, l’huile d’olive est appréciée pour ses nombreux avantages. Les premières traces de ce produit ont été retrouvées dans de vieux registres de commerce maritime il y a plus de 4000 ans av. J.-C. Comment est-elle produite ? Comment la conserver ? Comment reconnaître une huile d’olive de bonne qualité ?

Comment l’huile d’olive est-elle produite ?

Les robots ménagers font partie intégrante de notre quotidien et s’avèrent être indispensables dans la cuisine. Leur côté pratique, leurs polyvalence et surtout leur esthétique en font des alliés incontournables dans la vie de tous les jours. Lorsque vous l’aurez, vous ne pourrez plus vous passer de robot de cuisine pour concocter vos plus savoureuses recettes. Alors, comment choisir votre …

Vous recevez des invités ce soir et vous avez décidé de sortir le grand jeu. Chandeliers, couverts, nappes… tout est fin prêt. De l’entrée au dessert, vous avez tout apprêté. Seulement, vous désirez bien accorder les plats avec la bouteille de vin qui convient afin de délecter vos invités. Eh bien, dans ce billet, nous vous dévoilons quelques conseils pour …

Faire appel à un traiteur pour organiser une grande fête apparait aujourd’hui comme une évidence. C’est à la fois une marque de qualité et une façon efficace de simplifier l’organisation d’une fête. Cependant, cette belle collaboration peut se dégrader à la suite d’une mauvaise compréhension entre l’employeur et son service traiteur. Pour éviter ces désagréments qui peuvent gâcher la fête, …

Très populaires actuellement, les superaliments ne sont pourtant pas nouveaux, car ils existent en réalité depuis des centaines, voire des milliers d’années. Il s’agit principalement des baies, des fruits, des légumes ou des algues qui sont dotés d’une forte teneur en nutriments bénéfiques pour notre santé. Alors qu’est-ce qu’un superaliment ? Quels superaliments faut-il privilégier et quels sont leurs bienfaits …