Le vegan : la nouvelle tendance qui fait fureur

Le végan est une expression qui désigne une personne qui pratique le véganisme. Encore appelée végétalisme intégral, c’est un mode de vie qui vise le respect des droits des animaux et l’environnement.

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Pourquoi le véganisme ?

Il se fonde sur le respect des droits des animaux et leur bien-être. Les végans condamnent toute exploitation humaine des animaux. Ils proposent plutôt le remplacement des produits animaux par une production végétale qui serait plus saine et moins pollueuse de l’environnement. En plus de cela, être végan réduirait le risque de la survenance de cancers et des maladies cardio-vasculaires. En bref, le végan contrôle son alimentation et tous ses achats pour ne pas être complice de l’exploitation animale.

Une vie de végan

Le végan ne se nourrit que des produits végétaux, champignons et même de bactéries. Rien de tout ce qui est animal n’est consommable. Alors pour éviter les carences, la vitamine B12 est généralement prise en suppléments. L’alimentation à la végane est riche en légumineuses, fruits secs, graines et céréales.

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Pour s’habiller, le végan évite les vêtements qui contiennent du cuir, de la fourrure et la laine qui proviennent d’animaux. Même les bijoux et accessoires comme les perles et plumes sont délaissés. Vous ne verrez jamais un végan dans un cirque ou zoo. Il préfère se rendre dans des endroits de soins pour animaux en liberté. Cependant, une chose étrange est qu’en dépit de l’amour pour les animaux, le végan n’a pas d’animal de compagnie. Cela se justifie par l’un des principes fondamentaux du véganisme qui l’auto détermination.

Végétalien vs Végan

Le végétalien adopte un régime alimentaire sain qui ne se compose que de la consommation des produits d’origines végétales. Le végan est plus radical que le végétalien. Il ne se limite pas qu’à son régime alimentaire. Non seulement il ne mange pas ce qui est animal, mais il ne rentre pas en contact avec tout ce qui provient de l’exploitation animale.

Le véganisme vu par la société

Dans un environnement social où la consommation animale est une habitude, les végans ont du mal à se faire accepter. Pour mieux se porter et bien vivre à la végane, ils ont emménagé des espaces pour se retrouver comme les cafés restaurants végan, et les plateformes en ligne, etc.

Néanmoins, il y a des moments la cohabitation avec les végans devient gênante. Des milliers de militants ont manifesté contre les végans à Mont-de-Marsan dans la préfecture des Landes de la France, le 1er octobre 2016. En Italie, un projet de loi pour interdire ceux qui nourrissent les enfants sans produits animales a été déposé au mois de mai de la même année.

Les bienfaits du véganisme sur la santé et l’environnement

Il est indéniable que le véganisme a des bienfaits sur la santé et l’environnement. En effet, une alimentation végétalienne favorise la réduction des risques de maladies comme l’obésité, les maladies cardiovasculaires ou encore certains types de cancers. Le choix d’une alimentation sans produits animaux entraîne aussi une diminution des graisses saturées et du cholestérol dans notre organisme. Les légumes verts sont riches en fibres, vitamines et minéraux tandis que les fruits apportent l’énergie nécessaire pour un corps en bonne santé.

D’un point de vue environnemental, la production intensive de viande contribue à l’augmentation des gaz à effet de serre responsables du changement climatique. En effet, selon le GIEC (Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat), cette industrie est responsable d’environ 14% des émissions mondiales totales de gaz à effet de serre.

La consommation excessive d’eau ainsi que les déchets polluants engendrés par cette activité ont des répercussions désastreuses sur notre planète.

En optant pour un régime alimentaire végane respectueux de l’environnement, chacun peut faire sa part pour protéger la nature tout en se préservant soi-même.

Les associations écologiques prônent déjà depuis longtemps une consommation raisonnée et respectueuse des ressources naturelles ; alors pourquoi ne pas intégrer ce mode de vie vegan qui permettrait aussi aux individus soucieux de leur bien-être de contribuer au respect de l’environnement ?

Les challenges à relever pour devenir végan et les alternatives proposées

Bien que le véganisme soit une pratique en constante expansion, il n’est pas toujours facile de franchir le cap pour devenir vegan. Effectivement, ce mode d’alimentation représente un nouveau défi à relever pour les personnes souhaitant s’y adonner.

Le premier challenge est celui du manque de protéines. Les protéines animales étant remplacées par des sources végétales telles que les légumineuses, les céréales complètes ou encore les fruits secs. Pensez à bien choisir ses aliments afin d’apporter tous les nutriments nécessaires à notre corps.

Un autre problème auquel sont confrontés ceux qui veulent se lancer dans cette aventure est la difficulté à trouver des produits vegans. Effectivement, certains ingrédients utilisés dans l’agroalimentaire peuvent être d’origine animale et il peut être difficile, voire impossible, de savoir si un produit contient ces ingrédients sans lire attentivement la liste des composants.

Heureusement, des alternatives existent aujourd’hui pour faciliter la transition vers le régime végan. De nombreuses marques proposent maintenant une gamme vegan avec des produits 100% naturels et respectueux de l’environnement. Le marché bio a aussi vu émerger une offre variée pour répondre aux besoins spécifiques des consommateurs végétaliens.

Les recettes vegans sont aussi très nombreuses sur internet et permettent ainsi d’avoir accès à des idées nouvelles pour varier son alimentation tout en gardant une bonne santé nutritionnelle. Les blogs spécialisés, les livres de recettes et les chaînes Youtube sont une bonne source d’inspiration pour découvrir des recettes simples et savoureuses.

Le véganisme est un mode de vie qui a encore besoin d’être mieux compris. S’il peut parfois sembler difficile à adopter, pensez à bien rappeler que cette pratique représente avant tout une cause noble visant à préserver notre santé ainsi que celle de notre planète. Des alternatives existent pour permettre aux personnes intéressées de se lancer dans cette aventure en toute sérénité.